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  • 简介:肚菌是肚菌属(MorchellaDill.exPers.)真菌的总称,是一类珍稀食药用菌,营养成分丰富,药用价值高。文中对国内外近50年来发表的有关肚菌的化学成分及药理作用的研究进行了综述。化学研究结果显示肚菌含有多类化学成分,包括酶、多糖、氨基酸、甾醇、有机酸和微量元素等;药理研究发现肚菌具有免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、保护心血管系统、胃黏膜、肾脏和肝脏等多方面的药理活性。

  • 标签: 羊肚菌 化学成分 药理活性