简介：父亲一直在老家种地。今年春节,他来我家住了几天,总不停地念叨着要回去：＂再不回去,地里的青菜头就要起苔了。＂起苔,就是菜苗开花的意思。一般立春过后,菜尖上就会开花起苔,导致青菜头不再鲜嫩爽口。这样的青菜头卖不起价,就算拿回家做成咸菜,也深感食之无味而弃之可惜。老家马蹬坝是个远离污染的山村,邻近的城市有闻名全国的鬼城丰都,还有据说是全世界三大咸菜产地之一的涪陵。
简介：盛夏时节，环境温度过高，空气湿度大；人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑。因此，防暑除了注意物理降温之外，还要注意在饮食方面的调理。
青菜头
盛夏防暑：多吃青菜多喝汤
