简介：Potlatch一词是以前居住在美国华盛顿州领域内的钦鲁克(Chinook)印第安人土语的译音,原有“给予”的含义。由于这种风俗涉及明显的财富性质,常译为“夸富宴”,或译“赛富宴”、“赠财宴”,亦有讹译其音(′pot,lats)为“捕耳打吃”者。举行这种活动时必然伴有盛大的宴会,故也常称为“大宴会”(Greatfeast)。这种原始的风俗,从政治方面看,它似乎是一种攫取统治地位的方式,从经济方面看,被一些学者认为是财产的分配、再分配或借贷付息的办法,从社会方面看可以起到竞争威望和特权以及挽救面子等作用。总之,夸富宴的作用是很复杂的,文化人类学家对它的解释也不一致。历史学家利用这种文化现象窥测古代社会,甚至有人曾经把中国的尧舜禅让也归为夸富宴的结果。这篇短文是美国弗蒙特大学(UniversityofVermont)哈维兰(WilliamA.Haviland)教授根据罗纳德·诺乃尔和伊夫琳·诺乃尔(RonaldP.RohnerandEvelynC.Rohner)合著的《垮求脱:布列颠哥伦比亚的印笫安人》(TheKwakiutl:IndiansofBritishColumbia)中的有关章节编写而成,收入其所著的《人类学》(Anthropology,1974年美国版)作为第二十章的附录(441—443页)。夸富宴不仅在北美洲、南洋和其它地方一些当代初民中存在,而且有古老的渊源,其所反映的政

简介：中国人提及食物，从来是名正言顺地称之为“饮食”的。所谓饮食，就是既有饮又有食，在茶事上亦是如此。清茶一杯，配以点心瓜果，这才称得上是品茶。因此，茶食在人们的茶事活动中，从来就占有重要一席之地。佳肴美食，人皆好之，这正是杭州茶楼业协会组织专家论证“西湖茶宴”一事，我欣欣然踊跃前往的根本原因。

简介：创建于1920年的南京老字号清真餐馆安乐园，为迎接郑和下西洋600周年，在总经理严正渝带领下，组织有关人员赴云南、福建考察采风，搜集整理有关郑和素材。并与郑和研究会专家一起探讨，初步整理出一套宫廷清真菜单，拟名为“郑和航海宴”。

简介：通过钩稽史料,排比史实,发现十七所载大宴仪非太宗朝所能有,亦非真宗、仁宗朝的实际情况,而是徽宗建中靖国元年十月十日天宁节的仪制.但徽宗建中靖国元年的大宴仪实际仍是由神宗熙宁九年、元丰年间所创立,并用于神、哲、徽三朝,迄徽宗大观三年因新大宴仪的出世才罢用.

简介：国人爱吃，世人皆知。各地美食珍馐，各种煎炸烹煮，为这唇舌之间的滋味我们不遗余力。年夜饭作为一年中最重要的一顿饭，是过年的重头戏，是每位煮妇或煮夫大展神威的舞台，更是每一位游子心心念念的家乡味道。

简介：2005年纪念郑和下西洋600周年期间，南京安乐园菜馆研制了清真菜单《郑和航海宴》，受到来宾一致称赞。2012年中国航海日活动南京组委会再次将《郑和航海宴》作为接待来宾的清真餐饮。南京清真餐饮文化历史悠久，内涵丰富，特点鲜明，享誉中外，是中国传统文化的重要组成部分。《郑和航海宴》将有关郑和的历史传说和南京清真餐饮的文化元素兼收并蓄，既是对郑和历史遗产的开发利用，也是对南京清真餐饮文化的传承发扬，其经验值得借鉴和推广。

简介：现在有各种转基因，古代的纯天然的没错但是古代的制作工艺可能粗糙，而且调味料也少别说什么皇宫小当家的贵族饮食单说平民美食，真的会比现在的好吃吗？这个……我也不知道，不如，我们—起从寿光的”齐民大宴”，看东魏北齐人如何吃喝。

简介：伯希和于1909年访问北京期间，向京师一批学者展示其随身携带的部分敦煌文献，北京学界随后公宴伯希和，达成今后影印、刊布法藏敦煌文献的口头协议。日本人田中庆太郎在1909年11月发表的《敦煌石室中的典籍》一文中，记录这次公宴时间为1909年9月4日。数十年来中外论著多采用此日期，但该日期明显有悖于其他相关史实。恽毓鼎在1909年10月4日日记中记录了公宴之事，为确定公宴日期提供了另一个选择，但仍属于孤证。2012年12月刊布的宣统元年八月廿二日（1909年10月5日）恽毓鼎致沈曾植信，再次将公宴时间锁定在1909年10月4日，并提供了更多的相关信息，从而最终解决了公宴时间问题。本文对这封恽毓鼎致沈曾植信进行了全方位的分析和研究，讨论了北京学界公宴伯希和的前因后果，论证了公宴伯希和日期为1909年10月4日的正确性，揭示了这封恽毓鼎致沈曾植信在伯希和1909年北京之行研究中所具有的史料价值。

简介：本文旨在进一步说明韩儒林先生所论元代宫廷大宴“只孙宴”俗称“诈马宴”的“诈马”一词来自波斯语（jamah衣服）实属确切不易。蒙元制度，仅获赐只孙服（一色衣，又称纳石失衣〈波斯语斟Jamaha-yinaij）者才有与宴资格，对其所乘马匹装饰则并无规定。元后期文士见闻预宴贵族大臣所乘众多马匹装饰华丽，排列举行国宴的金帐外，蔚为壮观，遂将译语“诈马”（又作“爹马”）误解为装饰华丽的马。古汉文历史文献中将译语汉字转为汉语意义理解者不少，此又一例。

简介：凡悲慨之气,皆产生于主体在现实中的一腔宏大抱负不能实现的悲慨之情,从而借助于艺术形式将其物化为艺术审美的结晶——诗。对此,司空图在《二十四诗品·悲慨》一品中作了形象的描述:大风卷水,林木为摧,意苦若死,招憩不来。百岁如流,富贵冷灰,大道日往,若为雄才。壮士拂剑,浩然弥哀……现实中,理想的政治日益衰微,雄才志士被弃一旁(“大道日往,若为雄才”),故而产生心情痛苦到了极点,悲哀无法排遣(“意苦若死,招憩不来”)的悲慨之情,由此,那个有才难展的壮土,才一面拂拭宝剑,一面唱起了“浩然弥哀”的慷慨悲歌。这样的悲歌能令人振聋发聩。如齐梁时代,梁朝武将曹景宗《光华殿侍宴赋“竞”“病”韵》诗云: