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食用工业猪油引起食物中毒事件的思考

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摘要１９９８年１２月２５日，江西省定南县和龙南县发生进食工业猪油引起食物中毒的恶性事件。该起恶性食物中毒事件，暴露了食品卫生监督管理工作中存在的薄弱环节，认真总结该次食物中毒的经验和教训，对提高食品卫生监督水平，保护人民身体健康，具有十分重要的意义。１中...

DOI kd2115orj6/1048786

作者田永张;李光明;柳其芳;黎雪慧

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 1999年3期

关键词食物中毒事件食物中毒报告食品卫生监督员食品原料食品生产卫生防疫站

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品卫生杂志

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