咸海蟹生食安全性研究

在线阅读 下载PDF 导出详情
摘要 咸海蟹生食安全性研究顾振华陈敏上海市卫生局卫生监督所(200335)沿海地区居民有生食咸海蟹的习惯,自1988年上海暴发甲肝流行以后,咸海蟹被列入上海市禁止生产经营的食品。〔1〕然而,本市居民并未因此而不食咸海蟹。一些外埠生产经营单位经常擅自将咸海蟹...
机构地区 不详
出处 《中国食品卫生杂志》 1998年3期
出版日期 1998年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
  • 相关文献