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苏州市小餐饮食品安全长效监管机制的探讨

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摘要小餐饮食品安全监管工作是构筑餐饮安全放心工程的关键。如何加强对面广、量大的小餐饮单位监管，确保广大人民群众的饮食安全，是摆在基层食品安全监管工作者面前的一道难题。作者对苏州市小餐饮单位的现状、存在的卫生问题进行了初步的分析探讨，并就如何加强小餐饮食品安全长效监管提出了针对性的对策建议。

DOI g4q5pm9n48/1160548

作者封卫娟

机构地区不详

出处《中国卫生监督杂志》 2012年4期

关键词小餐饮卫生现状长效监管探讨

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2012年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国卫生监督杂志

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