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水解胶原蛋白在皮肤中作用的研究进展

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摘要近年来,功能性食品的数量在飞速增长,其中能够美容皮肤的食品越来越受到人们的关注。水解胶原蛋白作为美容素材,在食品、化妆品及医药等领域具有巨大的应用前景。本文阐述了近年来国内外对水解胶原蛋白改善皮肤的研究,并对其机理进行了探讨。

DOI 17j6z86q40/116090

作者王海燕;刘爱青

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2012年S1期

关键词水解胶原蛋白皮肤作用

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2012年09月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

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