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健康风向标

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摘要煮饭不宜用生水人们在煮饭时，往往习惯用生水，这是不科学的。因为自来水中含有氯气，在烧饭的过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，会使维生素B、损失三分之一左右。若用烧开的自来水煮饭，维生素B1可免受损失。

DOI 7j6g503nd0/1268542

作者

机构地区不详

出处《中外女性健康》 2013年9期

关键词维生素B1 风向健康自来水

分类 [医药卫生][妇产科学]

出版日期 2013年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）