巴玛发酵火腿：时光酵藏的传奇美食带您感受“世界九大传奇食材”之一的魅力

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要发酵火腿、红酒、奶酪被称为世界三大顶级发酵美食，红酒历经十几年的教育普及，已经成为中国品质生活不可或缺的元素。发酵火腿这一被奉为“欧洲九大传奇食材”之一的传奇美食，近砦年随着国际文化美食的交融，越来越频繁地出现在星级酒店、两餐厅、时尚美食杂志的封面，

DOI 0dp6lm3kj2/1336093

作者

机构地区不详

出处《浙商》 2013年22期

关键词美食传奇发酵火腿世界感受

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2013年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）