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浅谈冰淇淋发展趋势

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摘要浅谈冰淇淋发展趋势武建新（内蒙古轻工业学校包头市，０１４０４５）韩玉桃（内蒙古伊利实业股份有限公司呼和浩特，０１００００）近年来，冰淇淋生产在许多国家迅速增长。１９９０年以来，我国冰淇淋销量每年以２０％速度递增，１９９３年冰淇淋年销量９０万ｔ，到１９...

DOI g4qn5ozn48/1368772

作者武建新;韩玉桃

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1996年3期

关键词冰淇淋工业中国发展趋势多样化时尚化原辅材料

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1996年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）