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马鞍山市小型糕点厂的卫生管理

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摘要九十年代初，随着市场经济的发展，多种经济成份的增加，马鞍山市原有的几个国有大中型食品厂相继出现萎缩和停产状况，取而代之的是个体小型糕点厂的兴起。全市小型糕点厂从八五年的８家增加到九三年的３２家。一九九五年我们对全市小型糕点厂进行了一次专项调查。当时这...

DOI pd5em9yld7/1380247

作者韩冰;范亚平;等

机构地区不详

出处《安徽预防医学杂志》 1999年2期

关键词马鞍山市食品卫生糕点厂卫生管理

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 1999年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）