摘要
冬芒狸，也叫中华竹猪，又名中华竹狸，属一种地下生活的中型啮齿动物，是我国最珍贵的特种野生动物之一，具有极高的营养价值和药用价值。冬芒狸肉质细腻精瘦，属于低脂肪高蛋白的肉类，富含钙、磷、维生素E和B及多种氨基酸，用冬芒狸烹制而成的红烧狸肉和清蒸狸肉是各大餐馆和洒店的招牌菜肴。其肉有取代羊肉、狗肉、牛肉的趋势。在各大城市，狸肉产品供不应求，货源缺口大，发展前景广阔。冬芒狸的皮毛能加工裘皮大衣和高档皮鞋。用冬芒狸脂肪炼制而成的竹鼠油，以及冬芒狸的肉和牙均可药用，有解毒排脓、生肌止痛、益气养阴的功效，对烫伤、烧伤、无名肿毒、小儿破伤风等病症有极好的疗效。现代研究结果还表明：冬芒狸的生化制剂对肝病、癌症、心脏病、高血压、免疫缺陷的治疗有良好的效果。由于冬芒狸的生化制剂具有增强肝功能的作用，对抗衰老、永葆青春有良好效果，是天然的美容和强身佳品。
出版日期
2001年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
