摘要
最近，许多报刊刊登了有关种植仙人掌能致富的信息，鼓励农民投资。就目前而言，仙人掌在我国还处于区域试种和深度开发研究阶段。农民盲目种植有一定风险，主要表现在以下八点：一、资金投入太大仙人掌是一种喜光热、耐高温的植物。一般情况下，气温低于5℃停止生长。因此在我国绝大部分地区都要在棚室内种植，才能安全过冬，这样就增大了资金投入，在棚室内引种栽植每亩综合投入达4.5万元左右。二、投入产出周期长仙人掌成熟期为两年，为增加产量，原则上新苗栽植第二年才能采摘茎叶出售，茎叶必须达到一定的厚度才可食用。这样回款周期加长，风险增大。三、营养成份不出奇据国家蔬菜工程研究中心提供的数据表明，客观存在的钾、钙、铜、铁、锰、锶、硅的含量与其它一般蔬菜相比仅属较高水平，黄酮类物质和多糖含量也仅属“比较丰富”。所以从营养学角度来讲，仙人掌不属于什么出奇蔬菜，很难营造出仙人掌消费热潮。四、品种多，引种易上当全世界仙人掌共有近110个属2000余种，真正能食用的却很少。我国在1997年由农业部农产品开发中心从墨西哥引进了可食用“米邦塔”仙人掌新品种。目前其它品种尚无食用报道。由于种“米邦塔”投入大，唯恐一些推广单位培植各种普通品种充当可食用的“米邦塔”谋取暴利。据悉，个别地方已有人上门收购普通仙人掌了。五、市场前景并不乐观仙人掌作为一种新兴蔬菜，在北京市场虽有出售，但其销量并不是很好。这种新兴蔬菜究竟能否适应大众口味，走上大众餐桌，目前还是疑问。可以肯定地说，仙人掌不会像白菜、萝卜那样被大众所完全接受。据了解，在一些仙人掌栽植地目前并没有人吃这种新兴蔬菜。从仙人掌深加工方面看
出版日期
2001年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
