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爱尔兰慢炖牛肉煲

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摘要去年的西欧之行,那充满海洋气息的爱尔兰岛国,以及热情友好的爱尔兰人,给我留下了难以磨灭的印象。尤其是具有爱尔兰独特风味的慢炖菜,更让人念念不忘。在爱尔兰美食中,土豆、牛肉和蔬菜占有主要地位,新鲜的海鲜食品也很丰富。爱尔兰人喜欢清淡的饮食方式,清炖的菜肴很受欢迎,当地人视其为营养价值最高的食物。慢炖牛肉煲是爱尔兰一道传统的美食,可以说是极品风味的代表。在爱尔兰的许多餐馆,都可以吃到这道菜。

DOI lder20mn43/1585617

作者覃福香

机构地区不详

出处《保健医苑》 2016年1期

关键词爱尔兰人牛肉海鲜食品饮食方式营养价值风味

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2016年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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