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豆制品：到底是致癌还是防癌

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摘要大豆及其制品富含＂植物雌激素＂。因此有研究称,多吃含有＂植物雌激素＂的豆制品可以预防乳腺癌。但网上也一直流传说,长期吃豆制品会导致＂植物雌激素＂大量堆积在体内,增加患乳腺癌的概率,以至于女性朋友对豆制品心存疑虑。豆制品到底是致癌还是防癌呢？那么,就让我们来听专家怎么说。“食用豆制品导致患乳腺癌概率增加是没有科学依据的。”广西中医药大学第一附属医院妇科主任林寒梅介绍，大豆制品里含有一种名为大豆异黄酮的植物雌激素，它具有生物活性，与人类雌激素的生物功能和结构相似。

DOI 0dp65e1wj2/1603193

作者周一海

机构地区不详

出处《家庭医学：下半月》 2016年3期

关键词食用豆制品防癌致癌植物雌激素大豆异黄酮中医药大学

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2016年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）