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“筵改”走向何方

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摘要随着我国经济的进一步发展,人民生活水平的不断提高,不论是工作应酬,还是逢年过节,宴会,这一古今中外不可或缺的交际方式已逐渐成为人们日常生活中习以为常的活动之一。最近,记者在首届“五洲杯”筵席改革烹饪大赛上获悉:今后我国的“筵改”目标是“味美、营养、卫生、经济、文明”,这是到会的营养学家、烹饪厨师和全国著名膳食评委们的共识。

DOI 2ldex3mz43/164041

作者魏晶晶

机构地区不详

出处《健康大视野》 1995年1期

关键词营养学家交际方式日常生活宴会厨师自助餐

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 1995年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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