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《中国食品卫生杂志》
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1992年3期
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食品检验中VITEK SYSTEMS快速检测法与国家标准方法对比试验
食品检验中VITEK SYSTEMS快速检测法与国家标准方法对比试验
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摘要
VITEK公司生产的“VITEKSYS-TEMS”是一种微生物快速检测系统,具有检测速度快、录敏度高的特点。为了比较VITEK法与国标方法有无差别,我们对上千件食品用两种方法进行对比.并采用其中90件食品进行了统计学分析。用两种方法测熟肉、牛奶、饮料的数据经统计学处理P>0.05.无显著性差异,符合率分别为86.7%、96.7%、100%。
DOI
954k9rm3jk/171657
作者
刘以贤;尹明;杜蔷;侯春明;郑文珍
机构地区
不详
出处
《中国食品卫生杂志》
1992年3期
关键词
国家标准方法
VITEK
SYSTEMS
快速检测法
食品检验
符合率
分类
[轻工技术与工程][食品科学]
出版日期
1992年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国食品卫生杂志
1992年3期
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