摘要
目的了解2型糖尿病患者的膳食状况及其与血糖控制的相关性。方法对广州某医院的2型糖尿病患者进行3d24h膳食回顾调查、体格测量和血糖检测，并进行膳食状况与血糖控制情况的关联分析。结果共纳入223例2型糖尿病患者，以50～70岁（占54．7％）、男性（占57．0％）和超重（占47．5％）者为主，吸烟和饮酒率分别为23．8％（53／223）和6．7％（15／223）。轻、中、重体力活动者能量摄入量分别占推荐量的113．2％-149．1％、115．6％～122．9％和85．4％-97．4％。膳食纤维摄入量（8．3g）和蛋白质供能比（14．0％）低于推荐量下限。维生素E和铁摄入量达到或超过推荐量（占104．4％-195．7％），维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钠和钙摄入量未达推荐量（占21．0％-87．8％）。蔬菜、水果、水产品、蛋类、奶类和大豆及坚果类摄入量未达推荐量，畜禽肉摄入量（100g）超出推荐量上限。FPG、PPG和HbAlc水平分别为（11．4±4．5）、（17．6±5．6）mmol／L和（9．3±2．1）％。血糖控制不良率为84．3％（188／223），与蛋白质供能比（r=0．165）、钙（r=0．223）和水产品（r=0．257）的摄入量呈正相关关系（P〈0．05或P〈0．01），且水产品摄入量〈40g／d和〉75g／d的患者血糖控制不良率均高于摄入40—75g／d的患者，钙摄入≥90％RNI的患者血糖控制不良率低于摄入〈90％RNI的患者（均P〈0．01）。结论调查对象膳食不均衡，水产品、钙和蛋白质的摄入不合理可能与血糖控制不良有关，应加强营养教育和血糖监控，及时调整膳食方案。
出版日期
2017年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
