厉害了,我的冰激凌!

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摘要 日本人发明了一种神奇的冰激凌。这种冰激凌即使在高温下暴晒10分钟,也不会融化。研究人员称,冰激凌的主要成分是奶油中的油脂和冰晶,当温度升高时,冰晶就化成水,油脂接触一定温度的水后就会跟着一起融化。
作者
机构地区 不详
出处 《红领巾:探索》 2018年1期
出版日期 2018年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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