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吃芹菜叶调理胃肠道

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摘要很多人只吃芹菜梗，芹菜叶基本扔掉。其实，这样做是一种浪费，芹菜叶营养价值也很高。相较于芹菜梗，芹菜叶的膳食纤维没有那么粗糙，常吃能促进肠道蠕动，适合胃肠道不适的人群食用。此外，芹菜叶含有丰富的β-胡萝卜素，除了在体内可以转化成维生素A保护视力、提高抵抗力外，它还有很好的抗氧化作用，是难得的美肤食材。深绿色芹菜中B族维生素含量丰富，可以预防口腔溃疡，提高新陈代谢水平。

DOI 54ywxqgxj0/1835028

作者董毅

机构地区不详

出处《保健与生活》 2018年10期

关键词胃肠道不适芹菜叶调理 Β-胡萝卜素抗氧化作用维生素含量

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2018年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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保健与生活

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