首页
期刊导航
期刊检索
论文检索
新闻中心
期刊
期刊
论文
首页
>
《冷饮与速冻食品工业》
>
2003年3期
>
硒酸酯多糖的特性及其在食品工业中的应用
硒酸酯多糖的特性及其在食品工业中的应用
打印
分享
在线阅读
下载PDF
导出详情
摘要
微量元素硒被WHO(联合国卫生组织)确定为"人体必需",并被赋予"生命火种"的美誉.国际最新研究显示:缺硒与人类的40多种疾病有密切关系.本文介绍了目前国内外硒制品中最新一代有机硒--硒酸酯多糖的理化特性及其在食品工业中的应用.
DOI
ldeynry9j3/2117541
作者
刘建林;何新乡;陈宏
机构地区
不详
出处
《冷饮与速冻食品工业》
2003年3期
关键词
硒酸酯多糖
理化特性
食品工业
应用
有机硒化合物
分类
[轻工技术与工程][食品科学]
出版日期
2003年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
相关文献
1
胡国华;翟瑞文.
瓜尔豆胶的特性及其在食品工业中的应用
.食品科学,2002-04.
2
尹显锋;刘丹;胡建平;吴治海.
魔芋葡甘露聚糖的特性及其在食品工业中的应用
.教育学,2007-01.
3
肖怀秋;林亲录;李玉珍;赵谋明.
溶菌酶及其在食品工业中的应用
.农产品加工及贮藏工程,2005-01.
4
汉斯-亨瑞克维克曼.
新型乳化剂磷胺酯和聚甘油聚蓖麻酸酯在食品工业中的应用
.食品科学,2000-02.
5
刘芳;沈光林;彭志英.
卡拉胶的交互作用特性及其在食品工业中的应用
.食品科学,2000-04.
6
.
气体在食品工业中的应用
.无机化工,2007-01.
7
郑仲沐.
粉末油脂的开发及其在食品工业中的应用
.建筑技术科学,2020-04.
8
张红印.
新型甜味剂及其在食品工业中的应用
.食品科学,2000-02.
9
刘树.
台湾的食品工业及其出路
.中外政治制度,2003-06.
10
熊涛.
益生菌发酵果蔬产品及其在食品工业中的应用
.食品科学,2012-07.
来源期刊
冷饮与速冻食品工业
2003年3期
相关推荐
Nisin及其在食品工业中的应用研究进展
工业--食品工业
食品工业
食品工业
食品工业
同分类资源
更多
[食品科学]
我国食品中大肠埃希菌O157耐药及PFGE分子分型特征分析
[食品科学]
速冻汤团生产工艺
[食品科学]
冷冻调理食品行业标准与产业发展
[食品科学]
论我国水产加工业发展的新思路
[食品科学]
海参斑软骨多糖的提取及其体外抗氧化活性分析
相关关键词
硒酸酯多糖
理化特性
食品工业
应用
有机硒化合物
返回顶部