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宾朋满座鸿雁来
宾朋满座鸿雁来
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摘要
鸿宾楼是一家清真饭庄,创办于天津,是天津菜系形成中的重要一支。津菜起源于民间,得势于地利,正所谓:“明初置卫今商埠,水陆交通此转枢。”经过不同菜系流派间的不断学习、交流、探索、创新,津菜已发展成为包括汉民菜、清真菜、素菜的完整体系。高中低档菜肴数千种,精细面点300余品。
DOI
pj0z6kov4y/2132199
作者
许志绮
机构地区
不详
出处
《北京工商》
2003年9期
关键词
津莱
鸿宾楼
饮食时尚
饮食文化
分类
[经济管理][产业经济]
出版日期
2003年09月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
北京工商
2003年9期
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