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《食品信息与技术》
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MicrofLuidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响
MicrofLuidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响
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摘要
未填写
DOI
2d3vrvx749/2229519
作者
刘成梅
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年4期
关键词
MicrofLuidizer
膳食纤维溶液
物理性质
微射流均质机处理
粘度
固形物含量
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
2004年4期
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