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《江西食品工业》
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2004年4期
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血压高慎食松花蛋
血压高慎食松花蛋
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摘要
松花蛋是用纯碱、食盐等辅料腌制成的。纯碱、食盐均为钠的化合物,因此松花蛋含钠量甚高。每100克松花蛋含钠740毫克,含钾70毫克。人摄入钠过多,可使血压增高。另外,尿中钠对钾的比值愈高,血压平均值也愈高,而松花蛋含钠为钾的10倍多。
DOI
8rdxrw65dl/252773
作者
机构地区
不详
出处
《江西食品工业》
2004年4期
关键词
血压增高
松花蛋
比值
摄入
食盐
辅料
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
江西食品工业
2004年4期
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