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食品安全风险分析及其在食品质量管理中的运用

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摘要摘要随着经济全球化、贸易自由化和食品国际贸易的迅速发展，饮食的地域界限被打破，导致食品的不安全因素越来越多，食品安全的重要性日益凸显。如何做到既能保证公平贸易、又能有效规避风险及保障公众健康是我国食品质量管理必须面对的重大课题。

DOI 7j63okgnj0/2605342

作者岑振锋

机构地区中山市东区食品药品监督所广东中山528403

出处《基层建设》 2017年18期

关键词食品安全风险分析食品质量管理运用

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2017年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

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