摘要
摘要目的了解明水县食物中毒的发生情况。方法对明水县2005-2008年食物中毒调查资料进行统计分析。结果明水县2005-2008年共发生食物中毒24起，中毒122人，死亡1人，病死率0.82%。中毒原因以细菌性食物中毒为主，共15起，占62.5%，主要为金黄色葡萄球引起。中毒场所以餐饮业发生的起数最多，为9起，33人中毒，分别占中毒总数和总人数的38%、27%。集体食堂引起食物中毒的人数最多，为7起，68人中毒，分别占中毒总数和总人数的29%、56%。结论加强卫生监督和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。
出版日期
2009年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
