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乳酸菌发酵剂生物工程技术研究

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摘要摘要生物工程技术是当前社会发展中的一种高新技术，在社会生产生活中有着广泛的应用，其中，在乳品发酵工业中，生物工程技术已经被广泛用来进行乳酸菌生物工程育种。基于此，文章就乳酸菌发酵剂生物工程技术的应用进行了研究。

DOI n49v7k8xjy/3039683

作者钟凯

机构地区山东钢铁集团淄博张钢有限公司山东256400

出处《基层建设》 2015年21期

关键词乳酸菌生物工程技术应用

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2015年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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