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《肉类食品》
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2005年1期
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中国肉类行业食品安全调研报告
中国肉类行业食品安全调研报告
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摘要
肉类(包括蛋品)含有丰富的营养,是人类重要的食物源。八十年代中期以来,我国的肉类生产快速增长,到1992年已成为世界肉类生产量最大的国家。此后的十几年里,我国不仅一直保持着这个记录,而且在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。2000年我国肉类生产量达到6046万吨,占当年全球肉类总产量的25.9%,禽蛋产量达到2187万吨,占全球份额的43.4%。
DOI
2ldel2yz43/314641
作者
机构地区
不详
出处
《肉类食品》
2005年1期
关键词
中国
肉类行业
食品安全
产业布局
企业结构
贸易结构
分类
[轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]
出版日期
2005年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
肉类食品
2005年1期
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