餐饮业如何面对微利时代的到来

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摘要 餐饮业一向被认为是高利润行业,甚至是暴利行当。然而目前行业整体市场不甚景气.开店和关门的情况形成了极大的反差,以北京市为例,如果一天有100家餐厅开业的话,那么这天至少有80家倒闭。尽管市场竞争如此激烈.但仍有不断的涌入者。
机构地区 不详
出处 《环球工商》 2003年2期
出版日期 2003年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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