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普通变形杆菌1群所致食物中毒调查分析

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摘要 2004年7月25-26日，新泰市新汶办事处居民因进食五香酱鸭，发生19人食物中毒，经调查证实是食用被普通变形杆菌污染酱鸭所致。

DOI g4q0oom9j8/332324

作者侯雯雯

机构地区不详

出处《中国饮食卫生与健康》 2005年2期

关键词变形杆菌食物中毒食品安全卫生监督酱鸭

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2005年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国饮食卫生与健康

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变形杆菌食物中毒食品安全卫生监督酱鸭

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