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《商业项目集中餐饮区排油烟系统的设计与思考》

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摘要摘要现阶段城市化进程不断推进，商业项目的建设日益增多，餐饮逐渐成为商业项目的重要组成部分，餐饮区可以聚集众多人气，为商业综合体提供相应的餐饮服务。一个商业项目中可能有多个餐饮区，这些餐饮区域可以占到商业项目总面积的50%。餐饮业态与其它业态相比需要较多的机电专业配套设备，其中包括空调、供水、油烟排放、油烟净化、供气等设备。本文将系统分析商业项目集中餐饮区排油烟系统的设计，以期使商业项目集中餐饮区的排油烟系统设计更加科学、合理，从而为商业项目提供优质的餐饮服务。

DOI 34gr9eood9/3444855

作者傅旭琴

机构地区广东现代建筑设计与顾问有限公司广东省深圳市518101

出处《建筑细部》 2018年26期

关键词商业项目餐饮区排油烟系统设计思考

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）