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《扬州职业大学学报》
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扬州八怪的诗酒文宴与日常饮食
扬州八怪的诗酒文宴与日常饮食
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摘要
"扬州八怪"在做西席先生时、在日常小馔间和与文人的宴饮中留下了大量的诗文,这些有关文宴与饮食的文字资料,使人们可以窥见淮扬菜系在清代中期的情况,并为今天开发利用"八怪饮宴"提供了文化资源.
DOI
ldezz2g9d3/355989
作者
尹文
机构地区
不详
出处
《扬州职业大学学报》
2005年2期
关键词
扬州八怪
饮食文化
八怪菜单
分类
[文化科学][职业技术教育学]
出版日期
2005年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
扬州职业大学学报
2005年2期
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