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《中外食品》
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2005年9期
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食品安全是人类永远关心的话题——法国食品卫生安全体系
食品安全是人类永远关心的话题——法国食品卫生安全体系
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摘要
法国的食品卫生安全体系可以用三个概念来定义:*政治上的决心:将食品卫生安全的评估和风险管理分别开来.*用两种行动原则来管理风险:预防和谨慎.*向公众做出承诺:透明性原则.
DOI
54k2wp704k/381809
作者
机构地区
不详
出处
《中外食品》
2005年9期
关键词
食品卫生安全
安全体系
食品安全
法国
人类
风险管理
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2005年09月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中外食品
2005年9期
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