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2012年4期
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从烹饪招生现况谈烹饪专业的课程改革
从烹饪招生现况谈烹饪专业的课程改革
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摘要
摘要只有对烹饪专业现有课程进行彻底改革,更新现有的专业规范、教材和教育教学理念,把我们的学生培养成为真正受欢迎的人才,才能从根本上改变烹饪专业招生萎缩的现状。
DOI
rj8qpm89j0/3852658
作者
陈金山王爱明
机构地区
陈金山王爱明浙江省杭州第一技师学院310023
出处
《中国科技教育》
2012年4期
关键词
烹饪
招生
课程
改革
分类
[文化科学][]
出版日期
2012年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国科技教育
2012年4期
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