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粮食感官检验应用性基础理论的初步研究

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摘要摘要作为与老百姓生活息息相关的粮油食品,其安全关系着人们的身体健康,面对现如今日益复杂的食品安全问题,做好粮油检验监督工作是我们的当务之急,它在整个粮油工作中有着举足轻重的作用。本文就从感官鉴定的概念、意义、特点等方面对粮食感官检验应用性的基础理论进行简述，并探讨了粮食感官检验的基本方法。

DOI g4qpvxe9d8/3941348

作者赵桂玲

机构地区密山市粮食质量安全监测站

出处《基层建设》 2017年17期

关键词粮食感官检验鉴定方法

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2017年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）