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探究膳食原则与食堂管理

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摘要摘要古语说民以食为天，每个人都离不开饮食，其是我们工作与生活当中不可缺少的组成部分。在我国，我们的先辈留下了宝贵的饮食文化遗产，膳食起源与人身体的健康有极为密切的关联，所说的食补也验证了这一点。食物在人身体中的作用遵循对应的规律，在对食物进行选择的时候，我们一定要将食物不同的特征弄清楚，再针对具体个体的需要，进行合理的配搭,切实运用食物的特殊属性，制作出适合人体健康需要的食物。

DOI 54k9krk0jk/4208657

作者潘维红

机构地区（海洋钻井海兴公司，山东东营257000）

出处《知识-力量》 2018年7期

关键词探究膳食原则食堂管理饮食食物

分类 [文化科学][]

出版日期 2018年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）