壳聚糖在医药中的应用-中国期刊网

摘要壳聚糖（chitosan）是一种天然高分子化合物，是自然界第二大纤维来源。其化学名称为（1，4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖，分子结构与纤维素相类似，分子呈直链状，极性强，易结晶。壳聚糖无毒，无害，具有良好的保湿性，能防止静电，化学稳定性良好，近年来，已在化工、食品、化妆品、环保、医药卫生等方面得到广泛的应用。

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