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熟番茄更易吸收有助抗心血管瘸

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摘要西红柿是人们普遍喜爱吃的一种蔬菜，但大多数人都喜欢生吃。最近英国科学家研究发现，煮熟的西红柿更有益于健康，其中有助手抗心血管疾病的番茄红素更容易被人体吸收。

DOI wjv578z9d7/435550

作者

机构地区不详

出处《家庭用药》 2006年7期

关键词人体吸收番茄红素血管瘸抗心血管疾病英国科学家研究发现

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2006年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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