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烟用微生物发酵过程泡沫的控制

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摘要摘要：菌种生长过程中会产生大量泡沫，泡沫过多会出现跑液现象造成菌种流失，严重的会影响菌种离心质量或者染菌导致批次生产失败。由于生物卷烟特性无法使用人工合成添加剂，生产过程不能使用化学消泡剂，根据发酵生产和菌种的不同特性，研发新的抑泡剂添加方法方式，控制泡沫冒顶情况的产生，能有效降低染菌风险，也能优化发酵生产条件，从而实现提高发酵产能，保证生物卷烟产品质量。

DOI pd5670ql47/4613023

作者严雍

机构地区陕西中烟工业有限责任公司宝鸡卷烟厂 721001

出处《中国西部科技》 2020年6期

关键词发酵泡沫消泡剂

分类 [自然科学总论][科学技术哲学]

出版日期 2020年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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中国西部科技

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