首页 > 《科学与技术》 > 2020年21期 > 紫娟茶花青素的研究进展

紫娟茶花青素的研究进展

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：紫娟茶树是一种较特异的植株，具有紫茎、紫叶、紫芽（紫色的芽尖）的特征，以谐音为其取名“紫娟”（Zijuan）。20 世纪50 年代，云南茶研所研究人员在大叶群体茶树中发现这种树种，它属于山茶科山茶属茶组植物茶种中的普洱茶变种。紫娟茶叶与普通的紫芽茶叶不同，特别是外形明显不同，其加工成的烘青绿茶，干茶的色泽为紫色，汤色也为黑紫色，香气纯正，滋味浓强，在国内茶叶中也属于较罕见的品种。

DOI rdxvkmxy4l/4946197

作者杨佳一

机构地区云南大学资源植物研究院云南省昆明市650000

出处《科学与技术》 2020年21期

关键词紫娟茶花青素进展

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2020年12月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1罗珊赵雅宁李建民. 原花青素的研究进展.医学心理学,2011-12.
2马嘉艺. 原花青素生物活性的研究进展.临床医学,2017-09.
3成俊财1郭砚2. 原花青素抗氧化功效的研究进展.临床医学,2017-12.
4周惠;文锦芬;邓明华;朱海山. 植物花青素生物合成相关基因研究进展.蔬菜学,2011-04.
5杨洋,马超英,蒋合众,李征,张欢. 正交试验法优选紫山药花青素提取工艺研究.医药卫生,2020-12.
6周亮;莫启武. 超临界萃取葡萄籽原花青素的研究进展.教育学,2006-03.
7丁博,刘洋,刘晓娜. 花青素对砷致健康危害保护作用潜在机制的研究进展.医药卫生,2023-03.
8陈晓燕;刘天成. 花青素瓜子的加工工艺.农产品加工,2014-12.
9郭婉婷,王美琳,王旭东,髙思盈. 葡萄籽中原花青素研究现状.建筑技术科学,2023-11.
10樊永红;赵娜;张绍林. 新疆沙枣中原花青素的提取工艺研究.食品科学,2013-01.

来源期刊

科学与技术

2020年21期

紫娟茶花青素的研究进展

来源期刊

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

紫娟茶花青素的研究进展

来源期刊

相关推荐

同分类资源 更多

相关关键词

同分类资源更多