影响食品理化检验检测准确性的因素

在线阅读 下载PDF 导出详情
摘要 摘要:民以食为天,食品安全关系我国14亿人的身体健康和生命安全,我国以“四个最严”食品安全法保障食品安全。食品检验是保障食品安全的重要技术支撑,检验人应保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假检验报告,检验人必须承担检验数据和结论的法律责任。食品检验存在很多技术难点,因此食品检验工作实验操作简单,但数据分析较复杂。本文对进行影响食品理化检验检测准确性的因素进行简要分析,希望能为食品检验人提供参考。
出处 《科学与技术》 2021年13期
出版日期 2021年09月04日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)