摘要
摘要:随着中国经济的快速发展,人们对生鲜食品的安全性尤为重视。特别是在疫情常态化的今天,必须加强企业与政府的监管力度,使得冷链物流更透明、更安全。本文首先研究盒马鲜生冷链的监管现状,解决盒马鲜生冷链食品安全监管问题,针对性地提出混合策略博弈下的盒马鲜生冷链监管优化方案。其次分析盒马鲜生冷链监管存在的问题,并提出盒马鲜生冷链监管建议,保证食品供应安全,减少在生鲜食品包装和冷链过程中存在的食品安全问题,丰富我国生鲜企业冷链监管内容。
出版日期
2021年11月17日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)