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磷脂酰丝氨酸的毒性研究与安全性评价

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摘要摘要目的：对磷脂酰丝氨酸的食用安全性进行毒理学研究。结论：磷脂酰丝氨酸急性毒性分级属无毒级，无遗传毒性，最大无损害作用剂量大于0.5g/kg体重，相当于人体推荐摄入量的100倍。磷脂酰丝氨酸在本研究剂量范围内是安全的。

DOI ojnmxelm4r/5772713

作者徐渭王抒杨大中

机构地区西安医学院陕西西安 710021

出处《药物与人》 2021年11期

关键词磷脂酰丝氨酸安全

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2022年02月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

药物与人

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