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高职焙烤食品加工技术课程改革探究

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摘要摘要：本文分析了高职焙烤食品加工技术课程目前存在的主要问题，以期为今后的课程改革提供依据。

DOI rdxlpkw9dl/5804497

作者石琢

机构地区湖南食品药品职业学院，湖南长沙410208

出处《中国教师》 2021年30期

关键词高职焙烤食品加工技术教学改革

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年03月28日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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