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《中外食品》
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2008年2期
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One Room Café
One Room Café
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摘要
日式餐厅给人的印象一般是穿着和服的服务员、吃着生鱼片、喝着小烧酒……而现代日本流行的餐厅被叫做“创作料理”,其实就是日餐西化.西餐日化。我把这些新流行的餐厅叫做“DesignRestaurant”(简称“DR”)。
DOI
5jo2m2nn4v/581584
作者
佳烨
机构地区
不详
出处
《中外食品》
2008年2期
关键词
日式餐厅
和服
服务员
创作料理
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2008年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中外食品
2008年2期
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相关关键词
日式餐厅
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服务员
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