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食品检测中PCR技术的应用分析

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摘要摘要：食品安全不仅影响着民众健康，还能对我国食品业发展造成严重限制，为避免食品安全问题的频繁发生，有关部门十分重视食品安全检测，在检测之中灵活运用各种方法，但检测效果微乎极微，市场之中仍存在“问题”食品。为切实解决这一问题，本文提出PCR技术，先行提出该技术在食品检测中的应用意义，继而分析其在食品检测中的开展方法，最后指明其在不同食品与不同成分中的检测应用，以供参考。

DOI 54yq2xz9j0/5951452

作者王明光

机构地区平度市检验检测中心

出处《教学与研究》 2022年4期

关键词食品检测 PCR技术应用分析

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年06月06日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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