海洋胶原肽活性及其应用研究进展-中国期刊网

摘要摘要：海洋胶原肽本身的来源相对丰富，在我国食品健康行业内拥有极为广阔的应用前景。制备海洋胶原肽可有效提升胶原蛋白的回收几率，充分利用海洋生物资源的利用效率，充分满足我国对于胶原蛋白逐步增加的需求，与此同时也可有效节省自然生物资源，妥善解决加工海洋生物产生废品所造成的资源浪费问题。为此，本文对海洋胶原肽活性以及应用研究进行综合性阐述，为我国海洋胶原肽的开发应用提供参考。

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