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“药食同源”中药黄精在食品中的应用研究进展
“药食同源”中药黄精在食品中的应用研究进展
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摘要
摘要:中药黄精来源于百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎。《中国药典》记载其味甘、性平,具有补气养阴,健脾,润肺,益肾的功效。2002年,黄精由原卫生部公布为既是食品又是药品的物品,因其明显的中药疗效,黄精在食品行业中的应用被广泛的关注和研究。本文主要对黄精在食品中的应用研究进行综述,以期为进一步开发利用这一“药食同源”的中药资源提供参考。
DOI
pj08v96x4y/6513651
作者
李佳璇
高晓琴
李衍松
王秋月
张蓉
机构地区
陕西国际商贸学院 医药学院 陕西咸阳 712000
出处
《科学与技术》
2022年13期
关键词
黄精
药食同源
食品
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2022年10月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科学与技术
2022年13期
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