首页
期刊导航
期刊检索
论文检索
新闻中心
期刊
期刊
论文
首页
>
《中华老年医学杂志》
>
2022年03期
>
蒸谷米对血糖影响的研究进展
蒸谷米对血糖影响的研究进展
打印
分享
在线阅读
下载PDF
导出详情
摘要
摘要稻谷加工为蒸谷米后,则为低血糖指数食物,原因是加工过程中米的淀粉结构和消化率发生变化,降低了食用后的血糖反应。淀粉结构改变表现为直链淀粉含量增加;消化率下降是因为淀粉中缓慢消化淀粉(SDS)和抗性淀粉(RS)的含量升高。此外,蒸谷米还具有抗氧化应激、高脂肪和高蛋白质含量、饱腹感强等特点,降低了食用后的血糖水平,适用于糖尿病患者和高风险人群,还可应用于高血压患者和肥胖者等其他代谢性疾病患者。
DOI
zdlm5pom4l/6679364
作者
肖桂珍
彭苏柳
刘坚
机构地区
南部战区总医院营养科,广州 510010,南部战区总医院院办,广州 510010
出处
《中华老年医学杂志》
2022年03期
关键词
蒸谷米
直链淀粉
缓慢消化淀粉
抗性淀粉
血糖
分类
[医药卫生][]
出版日期
2022年12月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
相关文献
1
张荧钗,郑仁东,刘超.
脑-肠肽对血糖影响的研究进展
.医药卫生,2020-08.
2
李烽,李晓燕,王如兴.
血糖波动对心房颤动发生的影响及其机制研究进展
.医药卫生,2021-07.
3
王维艳.
血糖波动对糖尿病慢性并发症影响的研究进展
.中西医结合,2020-07.
4
李烽,武立达,钱玲玲,党时鹏,王如兴.
血糖波动对室性心律失常发生的影响及其机制研究进展
.医药卫生,2022-12.
5
于得宫 俞浩 马红.
妊娠期高血糖的血糖监测策略研究进展
.临床医学,2022-08.
6
但柟林.
桑白皮降血糖作用研究进展
.临床医学,2019-07.
7
刘红梅;马玉卓.
苦瓜降血糖、降脂作用研究进展
.药学,2007-04.
8
刘振球;余加林.
早产儿低血糖研究进展
.儿科,2008-05.
9
秦瑞,刘朝,程安琪,崔紫阳,肖丹,王辰.
尼古丁对健康的影响研究进展
.医药卫生,2020-10.
10
唐蕾;李勤.
住院患者高血糖管理的研究进展
.药学,2016-01.
来源期刊
中华老年医学杂志
2022年03期
相关推荐
AURKA对肿瘤免疫影响的研究进展
针刺对脑电图影响的临床研究进展
雌激素对嗅觉的影响研究进展
运动对胰岛功能影响的研究进展
潜水对肺功能影响的研究进展
同分类资源
更多
[医药卫生]
Transient CD4-cell-depletion therapy for HIV/AIDS cure
[医药卫生]
Comparative effectiveness and safety of 32 pharmacological interventions recommended by guidelines for coronavirus disease 2019: a systematic review and network meta-analysis combining 66 trials
[医药卫生]
Combination strategies of immunotherapy in non-small cell lung cancer: facts and challenges
[医药卫生]
Oxidative stress in leukemia and antioxidant treatment
[医药卫生]
Clinical practice guidelines for breast cancer implantable intravenous infusion ports: Chinese Society of Breast Surgery practice guidelines 2021
相关关键词
蒸谷米
直链淀粉
缓慢消化淀粉
抗性淀粉
血糖
返回顶部