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分析微生物检测在食品检测中的应用

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摘要摘要：近些年，在经济飞速发展的背景下，食品安全问题受到了越来越多人的重视，食品安全检测工作也变得越来越重要。近几年频频发生的食品安全事件说明，食品中高生物含量超标将给人类健康带来极大危害。所以，预防食品被微生物污染对控制食品安全具有重要的意义。目前，微生物检测已成为食品科学与工程专业本科生必须掌握的一门专业课程，其重要性不言而喻。文章就食品检测过程中微生物技术的运用进行阐述，以期给有关检测人员以参考依据。

DOI g4q958kzj8/6684896

作者马会彦冯源

机构地区邹城市检验检测中心山东省邹城市 273516

出处《中国科技人才》 2022年17期

关键词微生物技术食品检测应用

分类 [][]

出版日期 2022年12月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）